「とにかく肉を豪快に食べたい」
「色んな部位を食べたい」
「デートでも使えるおしゃれな場所で肉を食べたい」
無償に肉を食べたくなるときってありますよねー
焼肉は大衆的になってしまうのでもっとおしゃれなところで肉を楽しみたい場面もありますよね
そんな方に今回はシュラスコ料理をおすすめします！
豪快な肉を愉しめる！？シュラスコとは？
「ってかシュラスコってなんだよ？横文字やめろ」
って思われたかもしれませんので、シュラスコについて説明します。
シュラスコとは、
ブラジルの伝統的な肉料理
です。
串に牛・豚などの肉塊や、ソーセージを突き刺し、豪快に焼きます！
味付けは基本的に岩塩のみでシンプル！
塩でいただくお肉って一番うまみを感じることができますよね！
焼きあがった肉をナイフで切り落として頂きます。
好きな部位を焼きたてで食べられるので肉好きにはたまらない料理ですね！
ブラジルのバーベキュー料理ですね。
お酒もつい進んでしまいます。
シュラスコを食べたことない方は、是非一度お店で楽しんでもらいたいです
東京で1番有名！シュラスコ専門店バルバッコア
おそらく今
「シュラスコうまそう・・・食べたい」
と思われていることでしょう。
しかし
「どこで食べたらいいのか？」
と気になってる方もいるでしょう。
都内で人気急上昇中！バルバッコア
近年シュラスコ料理は人気が上がっているため、次々日本にもシュラスコ専門店ができてきました。
その中で一番のおすすめが、
です！
『Barbacoa』は、1990年にブラジルのサンパウロで創業したシュラスコ料理専門店です
バルバッコアでは、
- 上質な肉
- 本場の味
- 本場の雰囲気
を同時に楽しむことができるんです。
上質な肉・本場の味
バルバッコアでは上質な肉を楽しむことができます！
牛肉は、赤身と脂身のバランスが良く、柔らかい肉質とジューシーさが特徴的な「ブラックアンガス牛」を主に使用しています。
一般的に牧草だけで育てられた「グラスフェッド（牧草肥育）」と言われる肥育と、牧草で肥育された後、穀物によって肥育される「グレインフェッド（穀物肥育）」という肥育方法があります。
バルバッコアでは、「グレインフェッド」のなかでも、150～180日間の中期穀物肥育によって育てられた「ミドルグレインフェッド」の牛肉を使用していますので、上質な味わいがお楽しみいただけます。
他にも豚肉、鶏肉、野菜など、約15種類のシュラスコ料理に加え、店内中央にあるサラダバーでは、フレッシュベジタブルやヤシの芽など、ブラジル食材、デリを40種以上取り揃えています。
肉の質にはとてもこだわっているのがよくわかります！
また、肉だけでなくサラダバーもあるので、バランスよく食事を楽しむことができます。
本場の雰囲気
バルバッコアの店内がとてもおしゃれなんです！
店内に緑、大木が配置されています。
まるで自然の中にいるようなおしゃれ感
店内は、フレッシュベジタブルやブラジルフードなどが並ぶサラダバーを中心とした華やかなテーブルレイアウトとなっています。
オープンな空間は、少人数のグループから大人数のパーティーまで様々なシーンでご利用いただけます。
入口には、「バルバッコア」の象徴である牛の頭の“はく製”が飾られており、店内にはブラジル人アーティストによる牛やブラジル国旗をモチーフとした絵画が飾られています。
他にもブラジルから輸入した小物など、細かい所までこだわっており、本場の雰囲気を演出しています。
細部までこだわっているからこそ雰囲気がでてるんですよね
どこにある？店舗をチェック！
店舗は全部で９つあります
アクセスがいい場所に多いので使いやすいですね
実際に行ってみた
今回は品川にあるバルバッコア高輪店にお邪魔しました。
今回はランチでやってきました！
- シュラスコ料理食べ放題
- サラダバー
- デザートビュッフェ
- ドリンク１杯(コーヒーはおかわりできる)
人気店なため、予約必須です！
店内は、自然をモチーフにしたインテリアです。
開放感がある雰囲気が素晴らしい
デザートビュッフェ
ブラジルのデザートがたくさんあるのは新鮮！
ただ、とても甘いので甘いのが苦手な方は少量にした方がいいです
ビュッフェではどうしても欲張って取っちゃって後で後悔するやつ
シュラスコ料理の説明です。
- サーロイン
- イチボ
- 焼きパイナップル
この３つは絶対食べて欲しい！
サラダバーです。
ボケててすいません。
パンとカレーもあります。
カレーはコクがとてもある味わい深いカレーなので一口は食べてもらいたい。
食べ放題でカレーの取りすぎは厳禁ですよ。肉をメインに楽しむ心構えでいきましょう
削りチーズがあります。
肉と一緒に食べるのも美味しい。
ぼくはカレーに削りチーズをインさせてチーズビーフカレーを堪能しました
(カレー取りすぎな奴)
フォカッチャ？
初めに持ってきてくれます。
チーズがしっかり効いたモチモチ食感です。
ちなみに、店員に頼めばおかわりできます。
肉にお好みでつけるソースです。
ビネガーソースとにんにくの効いたソースでした
店員さんに切ってもらいます
店員さんが焼き立ての肉を持って店内を巡回しているので、こちらからは頼まなくても大丈夫です。
鶏ハツです。
焼き鳥で大好きなので頼みました笑
最初に来るチキンとソーセージ
ソーセージが特に美味しすぎた
ランプ
すごいレアですね
左からカイノミ・焼きパイン・ガーリックステーキ
焼きパインは肉で口がこってりしたところにお口直しでいただきましょう！
まとめ
- 焼き立て豪快肉でおなかが満たされる
- 落ち着いた雰囲気で食事を楽しめる
- 串に刺さった肉塊のインパクトがすごい
まだシュラスコを食べたことない方には是非チャレンジしてもらいたいですね！
美味しく食べるために行く前に重要なのが、
- 絶対に予約すること
- お腹をしっかりカラにしておくこと
蛇足でしたね
それではまた！
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